Pietruszka korzeniowa, często niedoceniana w kulinariach, skrywa w sobie bogactwo zdrowotnych właściwości, które mogą zaskoczyć niejednego smakosza. To warzywo, pełne witamin i minerałów, takich jak witamina K, A i C, a także wapń, żelazo i potas, nie tylko urozmaica nasze posiłki, ale również wspiera zdrowie organizmu. Dzięki zawartości błonnika, korzeń pietruszki przyczynia się do poprawy trawienia, a jego przeciwutleniacze działają detoksykująco. Odkryjmy zatem, jakie korzyści niesie ze sobą to niezwykłe warzywo i dlaczego warto włączyć je do codziennej diety.
Pietruszka korzeniowa – właściwości zdrowotne i odżywcze
Pietruszka korzeniowa to prawdziwa skarbnica zdrowia, obfitująca w niezbędne dla naszego organizmu witaminy i minerały.
W jej składzie znajdziemy mnóstwo cennych witamin:
- witaminę K,
- witaminę A,
- witaminę C,
- witaminy z grupy B (tiaminę, ryboflawinę, niacynę, B6),
- foliany,
- witaminę E.
Ten niepozorny korzeń jest również doskonałym źródłem minerałów, takich jak:
- wapń,
- żelazo,
- magnez,
- potas,
- fosfor,
- sód,
- cynk.
Analizując wartości odżywcze, 100 gramów pietruszki korzeniowej to zaledwie 49 kalorii. Zawiera przy tym 2,6 g białka i 0,5 g tłuszczu, a także 10,5 g węglowodanów.
Co niezwykle istotne, wyróżnia ją wysoka zawartość błonnika (4,2 g na 100g). Błonnik aktywnie wspiera prawidłowe trawienie.
Nie można zapomnieć o obecnych w pietruszce przeciwutleniaczach.
Przeciwutleniacze pomagają w naturalnym procesie oczyszczania organizmu.
Biorąc pod uwagę te wszystkie zalety, z pewnością warto na stałe włączyć korzeń pietruszki do codziennej, zbilansowanej diety.
Jakie składniki odżywcze zawiera korzeń pietruszki?
Okazuje się, że niepozorny korzeń pietruszki to prawdziwa bomba odżywcza.
Ten cenny warzywo kryje w sobie mnóstwo ważnych składników:
- imponującą ilość witamin – na czele z witaminą C, której w zaledwie 100 gramach znajdziemy aż 41 mg,
- witaminy K i A, niezbędne dla naszego zdrowia,
- ważne minerały: potas (562 mg/100g), wapń (48.5 mg/100g) i żelazo (1.2 mg/100g),
- solidna porcja błonnika (4.3 g/100g), która wspiera trawienie,
- silne flawonoidy i przeciwutleniacze, chroniące nasze komórki.
Jakie jest działanie moczopędne i właściwości przeciwutleniające korzenia pietruszki?
Korzeń pietruszki kryje w sobie wiele cennych właściwości.
- znany jest ze swojego działania moczopędnego, zwiększa wydalanie moczu i korzystnie wpływa na pracę nerek,
- wykazuje właściwości odkażające,
- posiada silne działanie przeciwutleniające, za które odpowiadają między innymi flawonoidy,
- jego soki mogą stymulować produkcję glutationu – kluczowego antyoksydantu wspierającego detoksykację organizmu.
Jak korzeń pietruszki wpływa na zdrowie układu pokarmowego i serca?
Korzeń pietruszki to prawdziwy skarb dla naszego układu pokarmowego. Jego regularne spożycie przynosi szereg korzyści:
- doskonale wpływa na trawienie,
- usprawnia pracę jelit,
- skutecznie zapobiega zaparciom,
- działa rozkurczowo, przynosząc ulgę w bólach brzucha,
- łagodzi nieprzyjemne wzdęcia.
Ale korzeń pietruszki to nie tylko wsparcie dla trawienia. Ma również znaczący wpływ na kondycję naszego serca. Jest bogatym źródłem potasu, minerału kluczowego dla utrzymania prawidłowego ciśnienia krwi, co pomaga zmniejszyć ryzyko nadciśnienia i udarów. Dodatkowo, wspiera także regulację poziomu cholesterolu.
Jakie są korzyści i zastosowanie korzenia pietruszki w diecie?
Korzeń pietruszki to prawdziwy sprzymierzeniec dla dbających o linię. To niskokaloryczne warzywo zawiera zaledwie 22 kalorie w porcji, co czyni go idealnym wyborem na diecie, zwłaszcza redukcyjnej.
To nie tylko niskokaloryczne warzywo. Jest także skarbnicą błonnika pokarmowego i cennych składników odżywczych. Dodając go do posiłków, łatwo zwiększysz ich wartość odżywczą.
Co więcej, pietruszka ma bardzo szerokie zastosowanie w kuchni. Świetnie odnajdzie się w zupach, wzbogaci smak sałatek i doskonale komponuje się z daniami głównymi.
Jedzenie korzenia pietruszki wspiera prawidłowe trawienie i pomaga w naturalnym oczyszczaniu organizmu. To prosty sposób, by zadbać o siebie w ramach codziennej diety.
Publikacja bazuje na informacjach opublikowanych na Pietruszka korzeniowa właściwości.
